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これがお土産の干しシジミです。日本酒で漬けて戻します。
半日後、ふっくらしたしじみ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを同じ大きさに粗いみじん切りにします。
鍋にサラダ油を入れ、中火にします。野菜をみんな入れ炒めます。柔らかくなったら、ケチャップ、水を入れます。
戻した汁ごとシジミを入れ、しょう油とカレーハーフを入れます。
弱火にしてカレーパウダーを入れよく混ぜます。味を見て調節して出来上がりです。