大根とにんじん、油揚げのさっぱり炒め煮

大根とにんじん、油揚げのさっぱり炒め煮
お酢のおかげでさっぱりおいしくご飯もすすみます☆

材料 (4人分)

大根
1/2本
人参
1/2本
油揚げ
3枚
☆酒
大さじ2
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2.5
☆酢
大さじ1
小さじ1
大さじ1~2

1

大根、人参、油揚げを千切りする。

2

テフロン加工のフライパンで油揚げを炒めます。全体に火が通ったら大根、人参も加える。

3

大根、人参に油揚げの油がからまったら☆の調味料を入れる。火加減は弱めの中火で。

4

調味料が全体になじんだら蓋をして4~5分弱火で煮る。

5

人参、大根に火が通ったらすりゴマを入れて全体に混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げの油を使いさっと炒めるため油抜きはあえてしていません。
すりゴマを加えると煮汁を吸ってくれるそうです。
もともとのレシピにはしょうがの千切りも入っていたような気がします。
お好きな方はお試しあれ!

このレシピの生い立ち

以前地元の情報番組の料理コーナーで紹介されていたのを思い出しながら作りました。
レシピID : 819339 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/11/26

写真

紅白の彩りがとても綺麗!お酢のお陰でさっぱり美味しく頂きました☆

@ちんまりさん

作ってくれてありがとうございます!緑が入っておいしそうです☆

09/06/18

First tsukurepo mark
写真

余分な油を使わずに料理出来るのがGOOD!美味しく出来ました♪

みゆり

作ってもらってありがとです☆おいしくできて良かった~!