キャベツと豚バラの味噌炒め☆

キャベツと豚バラの味噌炒め☆
冷蔵庫の残り物でチャチャっとできちゃいます(笑)甘味噌と豚バラがイイ感じです♪

材料 (2人分)

材料名
分量
キャベツ
1/4個
にんじん
小1本
エリンギ
2本
長ネギ
1/2本
豚バラ
200g
★下味★
●味噌
大さじ1
●お酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
★味噌ダレ★
□味噌
大さじ2
大さじ3
□砂糖
大さじ1と1/2

1

豚バラを一口大に切る。下味の調味料の●を全部混ぜ豚バラに下味をつける。

2

キャベツはざく切り、にんじんとエリンギは短冊切り、長ネギを斜め切りにする。

3

味噌ダレの調味料の□を全部混ぜておく。

4

フライパンにサラダ油をひき弱火中火くらいの火加減で豚バラを炒める。味噌をついてるので強火だと焦げやすくなります。

5

豚バラに火が通ったらにんじんを加える。にんじんが少ししんなりしたらキャベツとエリンギを加える。

6

全体に油がまわったら長ネギと味噌ダレを加えてさっと炒める。あまり火を加えないのがポイントです!

7

コツ・ポイント

キャベツとエリンギをフライパンに入れてからはあまり加熱しないのがポイントです☆加熱しすぎると水っぽくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のあまり物でできたレシピです(笑)
甘味噌と豚バラがイイ感じ♪
野菜もたっぷりとれます。
レシピID : 819384 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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