新じゃがいもの明太子マヨ炒め

新じゃがいもの明太子マヨ炒め
新じゃがいもと明太子があればこれ!居酒屋風のおつまみ料理。

材料 (4人分)

新じゃがいも
小6~10個
玉ねぎ
1個
コーン
1缶
バター
1切れ
適量
醤油
大さじ1
明太子
1/2~1腹
マヨネーズ
大さじ2

1

玉ねぎを薄切りにする。新じゃがいもはよく洗って、皮付きのまま半分に切る。

2

フライパンに油をひいて中火で玉ねぎを炒める。

3

新じゃがいもを入れて、お酒を加えてから弱火で蓋をして5分間待つ。

4

待ってる間に明太子を腹の皮からとり、マヨネーズと混ぜる。

5

新じゃがいもに串が通るくらい火が通ったらコーン缶とバターを加える。

6

醤油を加えてから、明太子マヨを和える。できあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新じゃがいもが小粒でいっぱいあるのをみて、明太子で和えたらどうだろうと思い作ってみました。
レシピID : 819398 公開日 : 09/05/26 更新日 : 10/03/18

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