✿新生姜ときゅうり✿のサワー漬け

✿新生姜ときゅうり✿のサワー漬け
さっぱりしておいしい♪
ほんのりと紅くて食卓に優しい彩りを添えてくれます(*◡‿◡)❤

材料

新生姜
150g
きゅうり
2本
赤しそ(乾燥)
20g
ミツカン穀物酢
100cc
砂糖
100cc
小さじ2

1

新生姜の皮をスプーンでこすりながら剥き、繊維を断つように輪切りにする。それを熱湯でさっとゆがきアク抜きする。

2

きゅうりは縦に4等分、3~4cm長の大きさに切る。

3

漬け液を混ぜておく。

4

容器にきゅうり・絞って水気を絞った新生姜・赤しそ・漬け液を入れて一晩置いたらできあがり♪

コツ・ポイント

赤しそは昨年梅干しを作った後、乾燥させて保存しておいたものを使いました。
無しでも色は付きませんがおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

大好きな新生姜♪
サワー漬けを作っておくと物足りないなぁと思った時の一品にも便利♬
レシピID : 819418 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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