ダシが効いた 「和風だライス」 

ダシが効いた 「和風だライス」 
ちょっと大人のオムライス。
きのこ沢山で、ミネラルたっぷり。
美容にも良いかも。

材料 (2人分)

硬めに炊いたご飯
1・5合
きのこ(お好みで)
適量
豚バラ肉
適量
たまねぎ
1/2個
1カケ
適量
ダシ汁
醤油・塩・コショウ
3個

1

ニンニクを粗ミジン切りにし、油でいためる。キツネ色になったら、豚バラを投入。色が変わったら、玉ねぎも一緒に炒める。

2

1、に火が通ったら、ご飯を投入。塩・コショウで下味をつける。最後に、醤油で軽く味付け。
(あんかけを掛けるので薄味で)

3

<あんかけを作る>
ダシ汁で適当な大きさにしたキノコを煮る。キノコに火が通ったら醤油で味付けし、片栗粉でトロミをつける

4

薄焼き卵を作る。
お皿に2、のご飯を盛りつけ3、のあんかけを掛ける。
お好みで万能ねぎを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ケチャップが苦手な相方の為に、考えたレシピです。
レシピID : 819434 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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