夏野菜のキーマカレー!♪

野菜は食べ易い大きさにカットしておきましょうネ!

挽肉は予め炒めて、塩コショウ、ガラムマサラ、カレー粉で下味をしっかり付けておきます。

かなりの油が出ますので、ザル等にあけて油を取り除きます。
この油は、ラードですので炒め物等に使うと美味しいですョ!

柔らかい野菜を加えて炒め、挽肉同様に塩コショウ、ガラムマサラ・カレー粉で味付けします。

トマトを加えて、さらに炒め・・・水を加えて・・・ひき肉投入!!

ローリエ(月桂樹の葉)と、コンソメを加えて弱火で煮込みます。

しばらく煮込んで、具が柔らかくなれば・・完成です!!

目玉焼きを添えれば、さらにグッド♪