簡単~レタスとツナのさっぱり炒め

簡単~レタスとツナのさっぱり炒め
お酢が入ってとってもさっぱり、ヘルシーです。ツナ入りだから、お酢がニガテな子どもでもパクパク食べてくれます♪

材料 (4人分)

レタス
大1/2~2/3個    (300gくらい)
グリーンアスパラ
2本
人参
1/2本
たまねぎ
1/2個
ツナ缶 (ノンオイル)
1個
大さじ2

1

レタスは適当な大きさに切る。グリーンアスパラは表面をピーラーでむいて斜め切り、人参は皮をむいて短冊切りに。

2

グリーンアスパラと人参を軽く下茹でしておく。

3

フライパンに油をひき、たまねぎを炒める。火が通ったら、レタス、グリーンアスパラ、人参、ツナ缶(汁ごと)をいれて炒める。

4

全体に火が通ったら、フライパンに蓋をして2分くらい蒸し煮にする。

5

めんつゆと酢で味をととのえたらできあがり♪

コツ・ポイント

野菜の下茹でや蒸し煮は、大人が食べる分には省略していいと思います。子どもでも食べられるように柔らかめにしてあります。
レタスからかなり水分が出るので、調味料はお好みで調節してください。うちは比較的うす味だと思います。

このレシピの生い立ち

2歳の子どもにも食べられるような、お酢をつかったさっぱりした料理をつくりたくて。
レシピID : 819482 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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