絶品!!いちごジャム♪

絶品!!いちごジャム♪
ジャム作り、初心者さんでも失敗しません♪

材料 (約500g)

いちご
1kg (小粒のパック3パックと半分)
700g
レモン
1個(絞ったもの)

1

いちごに砂糖、絞ったレモンをかけ、半日程度おいておく。

2

いちごから水分がでてきたら、木じゃくしで砂糖をまんべんなくまぜる。

3

写真

とろ火にかけて40分程度煮込む。

4

ぐつぐつ言ってきたら、あくをとる。あくは、とってもとってもでてくるので根気強くとってください。

5

いちごジャムを入れる瓶を熱湯消毒した後、ジャムが熱いうちに瓶に入れる。

6

できあがりです♪

コツ・ポイント

ホーロー鍋を使って作ると美味しくできます♪
あくをひたすら取ることにより、透明なジャムに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

大好きなおばあちゃんに教えてもらったいちごジャム。
パンに、ヨーグルトに大活躍です♪
レシピID : 819485 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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