野菜たっぷり!手作りミートソースグラタン

野菜たっぷり!手作りミートソースグラタン
お野菜と豚ひき肉のミートソースなのでさっぱりしていてたくさん食べられます。子供も大好き♪ワインにも合います。

材料 (4人分)

じゃがいも
2,3こ
たまねぎ
1こ
豚挽き肉
150gくらい
にんじん
少々
冷蔵庫にある野菜
適量
トマト
1,2こ
1片
ピザ用チーズ、パン粉
適量

1

にんにく、玉葱、にんじん、その他の野菜をみじん切り。トマトはざく切りにする。じゃがいもはレンジで加熱する。

2

写真

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかける。香りが立ったらみじん切りにした野菜、ひき肉を入れよく炒める。

3

トマトも加え塩、こしょう、あれば乾燥パセリやバジル、ケチャップを加え少し煮込む。

4

写真

耐熱皿にじゃがいも好みで炒めたきのこを並べミートソースをかけ チーズ パン粉をのせてオーブントースターで5,6分焼く

コツ・ポイント

残ったミートソースは食パンにのせチーズものせてピザトーストにしたりオムレツやお肉にかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

野菜ぎらいの息子になんとか野菜を食べさせようと考え、ミートソースを手作りしました。
レシピID : 819492 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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