おからサラダ(ポテトサラダ風)

おからサラダ(ポテトサラダ風)
ポテトサラダとちがって、ポテトをゆでる、冷やす必要がないので楽ちんです。ポテトサラダと似た感じの味です。

材料 (4人分)

生おから
150g(もう少し多くてもよいかも)
にんじん
1/4
玉ねぎ
1/4
キュウリ
1/2
マヨネーズ
大さじ3
少々
胡椒
少々

1

ニンジンはイチョウ切り、玉ねぎはスライスして、レンジで1:30ほど加熱し、うちわなどでおあおいで冷まします。

2

キュウリは薄く輪切りにして塩でもみこんでおきます。

3

ニンジン、玉ねぎに軽く塩をふり下味をつけます。

4

キュウリをかるく絞り水分をとり、キュウリ、ニンジン、玉ねぎを生おからにまぜます。

5

マヨネーズ、塩、胡椒をいれて味をつけたらできあがり。あじつけは少し薄めかもしれませんので、適宜調整してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母がポテトのかわりにおからにすると楽よ~といって、作っていたので。あと、ポテトサラダの作り方:ID:816578も参考にしました。
レシピID : 819505 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/19

First tsukurepo mark
写真

本当にポテトサラダみたいでした!びっくり旨かったです♪

happyjr

でしょ~。おいしそうなつくれぽありがとうございます。