新じゃがの味噌ジャン煮

新じゃがの味噌ジャン煮
お気に入りの手作り味噌ジャンをつかった副菜です☆

材料 (3人分)

新じゃが(中)
3個
小松菜
3株
カップ1
小さじ2
味噌ジャン(レシピ:246848)
大さじ1

1

新じゃがはよく洗い、皮付きのまま、さいころ切りにする。

2

フライパンに新じゃが、水をいれ、蓋をして火にかける。
楊枝がすっと通るまで蒸し煮する。

3

ふたをあけ、余分なすいぶんを飛ばしたら、ごま油をくわえ、いため始める。

4

味噌ジャンをくわえ、弱火で全体的に炒めあわせて、ざくざく切った小松菜をくわえてさっと火をとおす。

5

※味噌ジャンとは:ごま油でネギ・しょうがを香りだたせ、多めの豆板醤をくわえてじっくり炒めあわせた、味噌ベースの調味料。

6

写真

※味噌ジャンレシピ※おなじように、豚薄切りとゴーヤ・ニラを炒めても美味しい♪

コツ・ポイント

■#4で、味噌ジャンや新じゃががこびりついてしまったら、そのつど 水(分量外)をふって木ベラでこそげおとせます♪洗い物がラクになります。

このレシピの生い立ち

「特製みそジャン」をつかったお惣菜を提案。
レシピID : 819535 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/08/11

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