激ウマ!!半熟煮たまご

激ウマ!!半熟煮たまご
ラーメン屋さん 直伝のレシピです♪

材料 (たまご10個分)

たまご
10個
☆水
480cc
☆醤油
120cc
☆砂糖
大さじ3
☆鰹顆粒だし
小さじ1
☆昆布
3cm×5cm
(または昆布顆粒だし)
小さじ1

1

ゆで卵作り。  沸騰した湯に酢を少量入れて冷蔵庫から出した卵を静かに沈めて8分茹でる。

2

卵を茹でる際にお酢を加えると卵が割れた時に白身が広がりにくくなるので入れています。

3

小鍋に☆を全て入れて一煮立ち

4

流水で殻をむいた卵をタッパーに入れ熱いままの煮汁を注ぐ。

5

全体に味が染みるようクッキングシートを乗せてあら熱が取れたら半日冷蔵庫で寝かせて出来上がり♪

コツ・ポイント

写真は6分茹でした卵で作りました☆
8分茹での方が味が染みるようですが柔らかさはお好みで♪テレビのレシピは卵を常温に戻していましたが私はいつもこの茹で方で綺麗に作れています(^-^)

このレシピの生い立ち

テレビでやっていたのを早速実践☆いつもイマイチだったのにこのレシピで美味し〜い煮たまごになりました(^-^)
レシピID : 819609 公開日 : 09/05/27 更新日 : 11/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

16/04/07

写真

美味しかった!私は2日漬け込んだのが好きです〜

かな10

美味しそうなレポ感謝♡私も3日目以降が好きです(≧∇≦)

11/10/03

写真

リピ。今回も朝食やお弁当のおかずに大活躍しています!

サーフブレイド

良い茹で加減で美味しそう^^自身初リピれぽに感謝感激です~涙

10/12/11

写真

沢山あるので朝食やお弁当のおかずにしています。すっごく美味しい!

サーフブレイド

嬉しい♪日が経つ毎しょっぱくならずに味がしみますよ〜^^感謝

10/01/17

写真

このつけ汁うま〜い☆たまごは茹ですぎちゃった♪リベンジします

とら&とららのママ

次はぜひ半熟で('-^*)/ ありがとうございます♪

ぽろん526 2010年09月25日 08:51
yukaちゃん❤( 'Θ')ノ( 'Θ')ノ( 'Θ')ノオハピョ〜♪

先日は「ひじきの煮物」と「コク旨チーズ醤油パスタ」にWのレポをありがとう♡

ひじきはきらさないように常備してくれて、ホントめっちゃ嬉しい~♡
ご贔屓感謝(人´3`)チュッ♥

チーズ醤油パスタ、蠣とニンニクの芽、とっても良い組合せ(^^)v
もうそろそろ蠣も出始めてきてるよね♬
私も今度、この組み合わせで作っちゃおう~(*◔‿◔)❤

では、良い週末をお過ごしくださいね~(⊹^◡^)ノo.♡゚。*
ぽろん526 2010年10月20日 22:27
yukaちゃん❤゚・+:.。.☆コン(✿ゝω◕)人(ゝω◕✿)バンヮ☆.。.:+・゚

先日は「ひじきの煮物」にレポをありがとう♡
今回はyukaちゃんも食べてくれたのかな~?(*◔‿◔)❤

半熟煮たまご、美味しそう~♡
私、生の卵は苦手なんだけど半熟卵は好き~ヾ(→ܫ←✾)ノ
ラーメン屋さんでは必ず煮卵入ったの頼むよ~!

お持ち帰りさせてもらお~っと♬
気長に待っててね~(⊹^◡^)ノo.♡゚。*
ぽろん526 2010年10月22日 23:10
い週yukaちゃん❤こんばん━━o(*´∀`*)ノみぃ━━♪

昨日は「コク旨チーズ醤油パスタ」にれぽをありがとう♡

食材、関連性のあるものばかりだから、全然OKですよ~(*^^)v
お家にあるもので上手に作ってくれて嬉しいな♡

リピれぽ、とっても嬉しかったです(人´3`)チュッ♥

では、良末を~(♥◠‿◠)ノ.:*.:*.:*.:*
ぽろん526 2010年10月22日 23:12
Σ(゚◇゚;) ゲッゲッ!

良末 ×  
良い週末 ○

です(=ω=;)
ぽろん526 2010年10月23日 20:36
yukaちゃん❤(oゝ艸・)。o○【☆Good Evening☆】

今日は「チーズ醤油パスタ」にレポをありがとう♡

連チャンで作ってもらえて嬉しすぎ~♬

今回もまたまた美味しそうなアレンジだったわ~^^
温玉もイイね!
絡めて食べると、ちょっとカルボナーラっぽくなって美味しそう(๑→ܫ←)♡
いつも素敵なアレンジありがとう♡
勉強になります~"φ(・ェ・o)~メモメモ

ママ友さんにもご好評いただけた様で嬉しい~♡
実は私、yukaちゃんってご結婚されて無くて、彼氏さんと同棲中だと思ってたの^^;
どこでどうなったか?思いこみって恐いね~(笑)

ぽろん526 2010年11月13日 16:21
yukaちゃ~ん❤ヾ(コ´∀`)(ン´∀`)(ニ´∀`)(チ´∀`)(ヮ´∀`)ノ

先日は「ひじきの煮もの」にレポをありがとう♡

あれれ?日記無くなった?
またまた私の勘違い?(゚∀゚;)

ベビちゃん、大きくなったでしょうね♡
COOKのお友達の赤ちゃんも、数カ月に1度だけど会う度に大きくなって、驚いてるよ~^^
でも、成長の過程を見るのってとても嬉しいです❤

だんだんと寒くなってくるので、yukaちゃんも家族の皆さんも風邪などひかれませんように(◡‿◡*)❤

ぽろん526 2011年11月14日 08:31
yukaちゃ~ん♡┗( ・o・)┓お♪┗(・o・ )┛は♪┏(・o・)┛よ~♪

お久しぶりです~^^

先日は「ひじきの煮物」にレポをありがとう♡

旦那様、たっくさん食べてもらえて嬉しい~♡
うちの旦那さんはこういうヘルシーなものは絶対食べないの(*'◎')ノ
yukaちゃんの旦那様はお若いでしょうに、こういうのもちゃんと食べて偉いな~。
旦那さまにもありがとう♡

ではでは、1週間頑張りましょう~(。・ω・。)ノ
ぽろん526 2012年06月02日 21:57
yukaちゃ~ん♡ガラガラッ!|||||┝ヾ(。╹◡╹。)^♡ノ゙┥|||||コンバンワ

ご無沙汰してます~ (f*^_^)

昨日は「ひじきの煮物」にレポをありがとう♡

ママ友さんとのランチに作ってくれたんですね♬
小さいお子さんが居てお忙しいでしょうに、お家にご招待するって偉いな~!
私は面倒くさがり屋なんで、ついついあれこれ考えて躊躇してしまうわ~^^;