✿コクのある✿三温糖で苺ジャム

✿コクのある✿三温糖で苺ジャム
いつもは上白糖かグラニュー糖。。。
三温糖に替えたらまったりとコクのあるジャムに✿
色合いは少々黒くなりますが美味!

材料 (作りやすい量でどうぞ)

1パック
お砂糖(三温糖)
70-90g

1

苺は良く洗いへたを取ります

2

お鍋に苺を入れて、お砂糖を上からドババー。

3

お砂糖を入れたら、10分ほど置きます。

4

レモン汁も入れて、中火程度でコトコト・・・ 。20分ほどで出来ると思います。
圧力鍋ならメチャ早い。

5

煮詰めている間にアクが出ます。丁寧に・丁寧に取って下さい☆

6

お好みの堅さまで煮詰めて下さい。他の容器に水を張り、少々ジャムを落としてみると出来上がりの状態が分かり易いです。

コツ・ポイント

コツはないです。
圧力鍋が圧倒的に早いですが、私的に小鍋で
コトコトした方が美味しいような気がします。
気長にユックリさんにお勧めです✿

このレシピの生い立ち

お砂糖をいつもと替えてみたらコクがあった(✪∀✪)
レシピID : 819622 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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