タイ風春雨サラダ(ヤムウンセン)

タイ風春雨サラダ(ヤムウンセン)
隠し味にシュリンプペーストを少量加えるのがコツ。さっぱりしていて、夏になると毎日でも食べたくなる味。ローテーション商品。

材料 (4人分(10パック))

春雨
100g(500g)
人参
5cm(大2本)
赤玉ねぎ
1/4個(1個)
きゅうり
1/2本(こちらの太いので1本)
ピーマン
1個(こちらの長いので2本)
コリアンダー(ざく切り)
ひとにぎり
ゆで海老
ひとにぎり
ドレッシング
大2強(150cc)
大2(150cc)
シュリンプペースト
小1/2(大1)
大1/2(大2.5)
砂糖
大1/2(大2.5)
お好みで

1

春雨を熱湯で茹で戻す。少し固めくらいが丁度いい。

野菜はすべて千切りにする。

2

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。

3

春雨の粗熱が取れたら、ドレッシングと残りの材料をよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

コリアンダーはたっぷりと。シュリンプペーストがなければ、アンチョビペーストで代用。

このレシピの生い立ち

ふとした思い付きで、冷蔵庫にあったシュリンプペーストを少量加えたら、格段においしくなった!
レシピID : 819678 公開日 : 09/06/02 更新日 : 14/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/09

First tsukurepo mark
写真

家でこのサラダが作れるなんて感動でした!さっぱりで美味しすぎ!

ばく89

気に入ってくれてうれしいです。つくれぽありがとうございます。