なすのサッパリ土佐酢漬け

なすのサッパリ土佐酢漬け
ホントに簡単!!!
夏バテさんにもいいレシピです^^
是非!!作ってみて^^

材料 (2人分)

なす
半分
適量  結構多い方がおいしいかも
土佐酢 (なければ、ポン酢)
なすが隠れるくらい
ねぎ、みょうが、かつお節などの薬味
お好きなものを、好きなだけ

1

なすを薄く切る。
もっと大きめの薄切りでもいいですよ

2

フライパンに油をひき、茄子に少し焦げ目がつく位焼く

3

焼けたものから、土佐酢に漬けていく。
全部漬けたら、冷蔵庫で冷やす。

冷やしたほうがおいしいです

4

好きな薬味をかけて食べます^^

この日は、ねぎ、一味です。

のりも美味しいですよ^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教えてもらった、大好きなレシピです。
小さい頃から、これ、大好物なんです^^
レシピID : 819685 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile stk3 2009年11月27日 16:20
土佐酢…薄口醤油+だし汁少量+酒少量+酢+柚子果汁+調味料でできます。
めんどくさかったら麺つゆ+柚子酢+酢。
スダチを使うと土佐じゃなく徳島酢?
シークヮーサーだと沖縄酢?になりますから。