目からうろこ*サックリかき揚げ

目からうろこ*サックリかき揚げ
何と組み合わせても美味しい☆かき揚げ。カリッと揚がらないあなたも難しいことは考えないで♪ 

材料

こえび、小柱、鶏肉、ちくわ
お好きなだけ
ごぼう、インゲン、たまねぎ他お野菜
お好きなだけ
天ぷら粉
3/4カップ
  又は薄力粉+ベーキングパウダー
3/4カップ+小さじ1/2
大さじ3
☆てんつゆ かつおだし汁
100cc(水に顆粒だしをいれたもの)
          醤油
25cc
          酒
25cc

1

写真

かき揚げの具、全部をボールにいれ、天ぷら粉を振り入れ、箸でまぶす

2

写真

水を少しずつ入れ、箸でまぜる。
(粉っぽくてもOK)

3

写真

熱した油に2を大さじにすくって入れ、中央を箸でつんつんと穴をあけ、、、浮いてきたら上下をひっくり返す。

4

はねる音がしなくなったらできあがり~♪
取り出して油を切る

コツ・ポイント

天ぷら粉と水の分量は参考までに・・難しいことは考えないで とにかく粉と具材がまとまればOK!水を少なくしてみてください。かりっと揚がりますよ。天つゆも参考までに。。ごま油と七味を入れると違ったお味になります。是非どうぞ~♪

このレシピの生い立ち

難しい分量はいりません こうするといいよ
レシピID : 819687 公開日 : 09/05/27 更新日 : 10/07/21

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