カフェ風サンドイッチ

カフェ風サンドイッチ
レンジで作る蒸し鶏肉と、お野菜を挟むだけの簡単サンドです。家にあるお野菜で出来ます。

材料 (2人分)

6枚切りパン
4枚
人参
1/2本
セロリ
1/2本
鶏肉
1/2枚
ルッコラ
適量
調味料
小さじ2
〇粒マスタード
小さじ2
〇マヨネーズ
大さじ2
〇塩 こしょう
適量
バター
適量
からし
適量
鶏肉下ごしらえ用
大さじ1
塩 こしょう
適量

1

鶏肉に酒と塩こしょうを振り5分位レンジにかけて冷まします。冷めたら手でさいて置きます。

2

セロリと人参は千切りにし塩少々を振って暫く置いておきます。

3

〇を混ぜて1と2を入れて混ぜます。パンにバターとからしを塗ります。

4

写真

3とルッコラを挟んで完成です。こんな感じでワンプレートにしてみました。

コツ・ポイント

鶏肉はレンジで加熱しますので冷ます時間を考えて1番先にして置きます。お野菜は塩をする事でしんなりして挟め易くなります。

このレシピの生い立ち

以前雑誌で見たのを参考にましたが具材などを変えて作り易い様にアレンジしました。
レシピID : 819720 公開日 : 09/09/29 更新日 : 09/09/29

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