ビーフ・ホーファン

ビーフ・ホーファン
中華料理屋で食べたあの味!ビールに合います。

材料 (2~3人分)

ライスヌードル(平打ち)
100グラム
牛肉(サーロイン)スライス
200グラム
玉ねぎ
半分
しいたけ(スライス)
4個
もやし
適量
4分の1カップ
醤油
大さじ2
小さじ5
大さじ1半
●ブラックビーンソース
大さじ1
●砂糖
小さじ1
数滴
大さじ1

1

牛肉を一口大スライスに切ったら、●の材料を混ぜて15分漬け込む

2

ライスヌードルをたっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら水で洗って水切りする

3

熱したフライパンに油をひき、牛肉を炒める

4

牛肉を取り出し、同じフライパンにスライスした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。しいたけ、もやしも一緒に炒める。

5

ライスヌードルとチキンストック、醤油、オイスターソースを入れて水分がなくなるまで炒める。

6

牛肉を戻してさらに炒めて完成

コツ・ポイント

好みで豆板醤や生姜を少し混ぜても◎
今回は忘れてしまいましたが、青ネギやブロッコリーを入れると彩りもよくおいしいです。

このレシピの生い立ち

アジア系レストランで食べて以来大好きなホーファン。いろんなレシピを見て自分なりにアレンジしました。
レシピID : 819745 公開日 : 09/05/27 更新日 : 11/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/08

First tsukurepo mark
写真

すっごく美味しかったです!冷蔵庫にあるもので作りました。

keikomng

太麺ですね。とっても美味しそう!作ってくれてありがとう♡