万能!カラフル酢ゼリー

万能!カラフル酢ゼリー
このままゼリーサラダとしてもいいですし、パスタやご飯と混ぜて爽やかなメインメニューにも変身します^^

材料 (4人分 16×7のパウンド型1台分)

ゼリー液
110㏄
130cc
昆布茶
小さじ1.5
粗挽きこしょう
小さじ1/2
大さじ1.5
塩こしょう
少々
エビ
8尾
ベビーホタテ
12~15個
パプリカ(赤・黄)
各1個
えんどう
15~20個

1

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パプリカを網で焼ます。

2

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氷水につけて皮を取る。
えんどうはサッと茹でる。

3

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パプリカとえんどうを1cm角に切る。

4

鍋にゼリー液の材料のゼラチン以外を入れて、フツフツしてきたら粉ゼラチンを入れてよく混ぜ合せる。

5

エビは皮をむいて、酒を入れた湯で茹で、色が変わってきたらベビーホタテも入れて30秒加熱してザルにあげる。

6

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型の底にエビを並べ、カットした野菜とホタテを混ぜ型に入れる。

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ゼリー液を流しエビを並べ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

8

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ゆでたパスタをごま油大さじ1/2と塩こしょうで味付けして皿に盛り酢ゼリー1/4をのせて絡めて食べる。

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炊きたてのご飯200gと酢ゼリー大さじ4と混ぜ合わせてサラダ飯に~!

コツ・ポイント

固めるだけなのでコツとかは無いのですが、色々アレンジが利くので便利です。

このレシピの生い立ち

ミツカンのお酢のコンテストに出すのに考えました。
レシピID : 819764 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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