玉ねぎと塩こんぶのサワー漬け

玉ねぎと塩こんぶのサワー漬け
甘酢に塩こんぶの旨みがギュッと染み出て美味しい~よ。
甘酢も煮きっているからまろや~か~(✾▻ ܫ◕)b

材料

玉ねぎ
(大なら)1/4個(小~中なら)1/2個
塩こんぶ
10g
ミツカン穀物酢
大さじ5
大さじ5

1

小鍋に酢と砂糖を入れて煮立て、極弱火で30~60秒ほどフツフツさせる。
瓶にいれ粗熱をとる。

2

玉ねぎは薄くスライスする。
1の瓶に塩こんぶと一緒に入れて蓋をする。
シャカシャカと振り全体をなじませ半日放置。

コツ・ポイント

塩は塩こんぶの塩分だけです。
甘酢を煮きってまろやかにすると子供さんも食べやすいですよ。

このレシピの生い立ち

ミツカンの穀物酢のモニターに当選したので。
レシピID : 819801 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/19

First tsukurepo mark
写真

塩昆布と甘酢の優しい味付けが玉ねぎ食べやすくしてくれて美味です☆

れぴぱく

わぁ嬉しい!塩昆布なかなかの仕事をしてくれるよね!ありがとう