食のプロに教わった★梅酒・梅ジュース♡

食のプロに教わった★梅酒・梅ジュース♡
梅酒作りは面倒くさい…そんなあなたにぜひ作っていただきたい!簡単に♡絶対美味しく成功♡
お酢で梅ジュースもどうぞ★

材料 (基本配合)

1kg
砂糖(上白糖・Etc・・・)
700g~1kg
ホワイトリカーorお酢
1kg
お好みで

1

梅は洗ってつまようじ等でヘタ(おしりの黒くなってる部分)を取る。

2

梅・砂糖・梅・砂糖と瓶に入れていく…

この時、梅は一段ずつ!瓶の底の大きさに合わせて並べて上から砂糖を★

3

全部の梅が入ったらお好みでハチミツもいれる。あとは梅酒の方はホワイトリカー、梅酢の方はお酢をドボドボー♪

4

あとはお好きなだけ漬けてください★
ちなみに写真は去年に漬けた分です♪
旦那曰くがっつりつけたほうが美味しいそう♪

コツ・ポイント

コツなんぞございません!
旦那の友達がホワイトリカーじゃなく
普通の大きいボトルに入った安物焼酎で漬けてたそうです。
私はやったことございませんが試してみても…?

このレシピの生い立ち

短大時代の先生に教わりました♪
実は、氷砂糖とかじゃなくても普通のお砂糖でも梅酒、漬けれるんです!梅酒の他にもお酢を使って梅ジュースはいかが?さっぱり飲みやすく体にもいいそう★
レシピID : 819810 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/06/09

写真

美味しく出来ました◎黒糖を少し加えたものも美味しかったです!

iroodoori

遅くなりすみません⤵ありがとうございます❤❤

09/06/23

First tsukurepo mark
写真

甜菜糖で梅ジュースを作ってみました。美味しかったです^^

朝まと

甜菜糖…?初めて聞きました!つくれぽ第一号に感謝です★

arigatou 2009年06月09日 08:13
はじめまして!今年の梅を漬けるのに参考にさせていただきますね。ありがとうございます。
あと
梅を漬けるのにいろいろ調べていたらホワイトリカーに関しての情報を見つけました。http://www.pofa.jp/db_web/Hatena2.nsf/e0627620fc59f39b492566d400362595/4286ac9f4be3fdba492568dd00385ccd?OpenDocument
日本酒の純米酒でもいいそうですよ。砂糖を入れずに日本酒と梅で漬けたのは化粧水にもいいそうですので、今年はチャレンジしてみようと思っています。
またよろしくお願いします。
スティッチ★ 2009年06月09日 10:32
>arigatouさん
コメントありがとうございます♪

日本酒でもいいんですね!初耳です♡
上手く出来るといいですね♥