ヘルシー☆肉・卵なしの豆腐ハンバーグ

ヘルシー☆肉・卵なしの豆腐ハンバーグ
肉も卵も無しで、豆腐だけのヘルシーハンバーグです。あっさりしているので、お好みのソースで召し上がってくださぁい。

材料 (2~3人前)

豆腐
300グラム
50グラム
玉ねぎ
1個
大葉
4枚くらい
塩・こしょう
適量
しょうゆ
お好みで
サラダ油
適量
適量

1

豆腐をキッチンペーパーにつつんで、1分30秒レンジでチンして、水切りをする。
しっかり水切りしなくてOKです。

2

玉ねぎと大葉をみじん切りにする。
フライパンを火にかけ、サラダ油をひいて、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。

3

ボウルに、豆腐、パン粉、炒めた玉ねぎ、大葉を入れ手でまぜる。

4

3のボウルの中に、塩・こしょうを入れ、お好みでしょうゆを入れて味をつける。

5

手で3等分に分けて、ハンバーグの形にする。
火のとおりをよくするために、真ん中を少しくぼませる。

6

フライパンを火にかけ、ごま油を入れる。くぼんだほうを上にしてフライパンで焦げ目がつくまで焼く。(中火

7

焦げ目がついたら、フライ返しでひっくり返す。
蓋をして、もう片面を焼きながら中まで火をとおす。

8

焼けたら、お皿にのせてできあがりです。
お好きなソースで召し上がれ~!

コツ・ポイント

手でこねると豆腐の水分が出てきて、形がまとまります。5の時にパサパサしてまとまらないなら、牛乳を少し入れてください。
7の時に火がきついなら、様子をみて火を弱くしてください。
外をしっかり焼くと、外はカリ、中はフワっとします。

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグをしようと思ったら、肉も卵も無くて・・・
豆腐だけ焼いてもおいしいので、豆腐だけでハンバーグにしてみたら、あら!おいしっでした。
レシピID : 819831 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/06/09

写真

豆腐だけが嬉しいです♪大葉がきいて◎!家族絶賛また作ります★

やんこ♪

つくれぽありがとです!豆腐なのに洋風の盛り付けおしゃれですね

09/06/04

写真

豆腐100%でも大満足でした。おいしかったです!

ペンギンとネズミ

つくれぽありがとです。大満足していただいてうれしいです!

09/05/30

First tsukurepo mark
写真

ふわうま~♪(⌒∇⌒)幸せ♪我が家の定番MENUに決定しました☆

いこたん

つくれぽ&定番ありがとうございます。タレがおいしそです!

まいよち 2009年05月31日 15:34
★雪子★様

デトックススープのつくれぽ、本当に有難う御座います♪
ヘルシーバーグ、ぜひトライしてみます☆彡

これからもどうぞ宜しくお願い致します(´∀`)☆°~