夏野菜☆茄子のミルフィーユ...♥仕立て

夏野菜☆茄子のミルフィーユ...♥仕立て
野菜炒めの盛り付けを変えただけ♪簡単なミルフィーユ.豆腐、チーズ、ハムをサンド☆パスタ、パンに合わせて♪ワインランチに♪

材料 (2人)

【夏野菜】
トマト、パプリカ、ズッキー二、玉ねぎ?などで
加茂茄子(普通のなすでOK)
1個
具:好きな物で自由に
ハム、ソーセージ、ベーコン
適量
木綿豆腐
5mmスライス~1/4丁程
チーズ
適量
【ソース】
ジェノベーゼソース
大さじ2[市販、自家製]
ライム酢
レシピID:815353 大1/2 (ワインビネガー可)
☆けっぱー
あれば小1

1

【ソース】
 材料をFPでペーストに。

2

野菜を輪切り~1cmくらいに切る。ハムは半分に。

アク抜きが必要ならする。

3

フライパンに油~野菜を炒め、ハムやソーセージ、豆腐を炒め、塩コショウ

*火が通ったら順に別皿によけていく

4

皿に、炒めた野菜、と具を交互に重ねてソースをかける。

5

ジェノバソースの代用に~ ニラ☆
レシピID:635193
+アンチョビを少し加えて。

6

写真

*使用ハム
丸大/いつも新鮮ロースハム

コツ・ポイント

★野菜の端は、捨てずに☆飾りに使います♪素敵な演出、おもてなしに!
~カラフルな夏野菜を彩りよく組み合わせ、目にも楽しい♪
★自家製ジェノバソース⇔ レシピID:335453

このレシピの生い立ち

夏野菜を、炒めてミルフィーユに仕立てただけですが、盛り付けを変えるだけでおもてなしの野菜炒めに。
レシピID : 819915 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/29

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