新ゴボウで♪きんぴらごぼう

新ゴボウで♪きんぴらごぼう
干ししいたけがいい味だしてます。きんぴらごぼうはお母さんの味♪♪♪

材料 (4)

新ゴボウ
1本
にんじん
1/2本
干ししいたけ
2個
牛こま
100g
●さとう
大さじ1と1/2
●しょうゆ
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2

1

ゴボウはかわをこそげ拍子切りにして水にさらしあく抜きする。にんじんも拍子切りにする。

2

干ししいたけはもどして細切り。牛こまも細切り。赤とうがらしは輪切りにする。

3

フライパンに油を熱し赤とうがらしを入れ、牛こまも入れて炒める。

4

肉の色が変わったら、ゴボウ、にんじん、干ししいたけも入れて炒めあわせる

5

●の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。皿に盛り白ごまをふってできあがり♪

コツ・ポイント

甘辛味が好きなので甘めの味つけです。お好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

新ゴボウがおいしいこの季節、やっぱりシンプルにきんぴらごぼうで♪♪♪
レシピID : 819995 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」