青唐辛子酢

これは、ホワイトビネガーとりんご酢が混ざってます。
分量が曖昧ですが、グリーンチリが多い方が香りが良いです。
種を取るので、そんなに辛くなりません。
１の作業中、指が痛くなってくるので、お肌の弱い方はご注意ください。

野菜を買うと、ほぼ毎回コリアンダーとグリーンチリをおまけでつけてくれます。
コリアンダーはともかく、こっちは消費し辛いので自分でも作る事にしました。