はんだま(すいぜんじな)ジューシー

はんだま(すいぜんじな)ジューシー
葉の赤紫色にはポリフェノールが含まれており抗酸化作用を持っていると言われています。

材料 (6人分)

精白米
3カップ
3カップ
じゅーしーの素
180g
はんだま(葉の部分使用)
1束
1かけ
20g
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1

1

1、お米はジューシーの素を加え炊飯にしておく。

2

2、にんにく、生姜は、細かいみじん切り。はんだまは葉の部分を摘み粗みじん切りにする。

3

3、フライパンにサラダ油、にんにく、生姜のみじん切りを入れ火にかけカレー粉とはんだまを加え炒める。

4

4、炊き上がったジューシーに炒めたはんだまを加え混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

沖縄では、古くから血の葉、不老長寿の葉と言われ、民間療法薬としておおいに活躍していました。骨や歯の形成に必要なカルシウム、マグネシウム、赤血球を作るのに必要な鉄、皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンAが含まれます。

レシピID : 820057 公開日 : 09/05/27 更新日 : 15/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」