塩こんぶと鳥ごぼうの炊き込みご飯

塩こんぶと鳥ごぼうの炊き込みご飯
味付け簡単だけど美味しい♪
鳥ごぼうの炊き込みご飯のちょっと手抜き版?みたいな感じです。

材料 (5人分)

お米
4合
鳥ひき肉
100g
ごぼう
1/2~1本(なくてもOK)
塩こんぶ
30g
大1

1

ごぼうはささがきにして酢水につけてあく抜きをした後、5分ほど軽く茹でてざるにあけて水切りしておきます。

2

鳥ひき肉を油をしいてないフライパンで炒め、そぼろ状にしめんつゆとみりんで味付けします。(鳥そぼろを作る要領で)

3

ご飯をとぎいつもの水の分量にあわせ、塩こんぶと1(ごぼう)、2(調味済鳥ひき肉)を入れて軽く混ぜ合わせます。

4

後はいつもどおり炊飯スイッチをおして炊き上がれば完成です♪

コツ・ポイント

鳥そぼろは気持ち味が濃いかな?ぐらいの味付けでかまいません。
ごぼうはなくても大丈夫だと思いますが、あったほうが食感や風味がでておいしいです。

このレシピの生い立ち

塩こんぶだけでご飯を炊いた所、思ったよりいい味だったので具を加えたらもっと美味しいんじゃないかと思い簡単な材料で作ってみました。
レシピID : 820091 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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