にんじんたっぷりポタージュ

にんじんたっぷりポタージュ
冷蔵庫にある野菜を入れてミキサーにかけるだけ。簡単で栄養もバッチリ摂れる美味しいポタージュです。にんじんの色もきれい♪

材料 (4人分)

にんじん
2本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも(小)
2個
丸鶏ガラスープ
2本
300ml
牛乳
400ml
塩・こしょう
少々

1

野菜は皮をむき適当な大きさに切る。

2

圧力鍋に水300ml(分量外)を入れ蒸しカゴに野菜を入れて10分加圧し、そのまま圧力が下がるまで放置する。

3

野菜にスーッと串が通ったら、湯・丸鶏ガラスープと一緒にミキサーに入れる。フラッシュボタンを押してミキサーにかける。

4

3を鍋に移し中火にかける。途中アクを取ったら牛乳を入れ弱火にする(沸騰しないよう注意!)

5

温まったら塩コショウで味を調えて器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

にんじんが苦手なこどもでも美味しく食べられるようにポタージュにしてみました。
レシピID : 820118 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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