ミルキ~な☆カレイのコンソメクリーム♬

ミルキ~な☆カレイのコンソメクリーム♬
たんぱくなお味の『トロカレイ』を、パンに合うボリュームある一品にしてみました(^-^)

材料 (2人分)

トロカレイ切り身
2匹
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3個
しめじ
1/2株
小麦粉
大さじ1杯
牛乳
200ml
小さじ1杯
小さじ1杯
塩こしょう
少々

1

トロカレイに、塩こしょうをしてしばらく置き、小麦粉(材料外)を薄くつけておく。

2

玉ねぎを薄切り、人参を短冊切りにする。しめじはいしづきをとっておく。

3

鍋にバター(材料外)を敷き、②の野菜を炒め、軽く炒まったら小麦粉を入れてよく混ぜる。
※ダマにならないように~(^^ゞ

4

牛乳、コンソメ、ローリエを入れて弱火で煮込む。
人参が柔らかくなったら、白ワインと塩コショウをしてミルクソースの完成☆

5

フライパンにバターをしいて、①のカレイを弱火でじっくり焼く。
※焦げないように火加減に注意してね!

6

お皿に④のソースを入れて、⑤のカレイを盛りつけて・・・出来上がりぃ~♬
写真は、パセリとパプリカを一緒に飾りました☆

コツ・ポイント

フランスパンをカリっと焼いて、ソースと一緒に食べたら・・GOOD(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

たんぱくなお味の、「トロカレイ」をボリュームある一品にしたくて(^_-)
レシピID : 820136 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/05

写真

トロカレイ料理の幅が広がりました。色合いも綺麗でお洒落に見える♡

ばるさもす

野菜たっぷりで美味しそう♡お皿とも相性抜群でオシャレ♬

10/04/19

First tsukurepo mark
写真

安価な切り身がカレイに変身。ごちそうさまです。

ちょこっとLOVE

ほんと、華麗に変身してますねぇ~☆作れぽありがとです!!