新玉ネギと焼鮭の柚子胡椒サワー漬け

新玉ネギと焼鮭の柚子胡椒サワー漬け
新玉ネギをゆずこしょうの香りをきかせたサワー漬けに。少しだししょうゆを入れるのがポイントです。

材料

新玉ネギ
1個
切り身1つ
ミツカン酢
1/2カップ
砂糖
小さじ1
小さじ1/3
ゆずこしょう
適量
小さじ1

1

新玉ネギをやや薄切りスライスする。 鮭は、一口大に切り、弱火で焦げ目がつくまで焼く。

2

酢、砂糖、塩をひと煮立ちさせ、ゆずこしょう、だししょうゆをいれ、新玉ネギ、鮭を漬ける。

3

次の日に美味しくいただけます♪

4

コツ・ポイント

2の工程で、ホーロー容器を使うと、直火で熱したままの器に材料を入れていくだけで簡単です。

このレシピの生い立ち

昔何かで見て、新玉ネギの季節に作ってみたいと思ってたのを思い出して。
レシピID : 820179 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」