キュウリとナスの梅干し和え

塩もみを省いた超手抜きレシピですが、
翌日には味がなじんでます。
さっぱりした味なので、沢山食べられますよ!

材料

キュウリ
1本
ナス
1本
紀州梅干
1個

1

キュウリとナスを斜め薄切りにする(厚さ5ミリ程度なら何切りでもよい。青じそ5枚位を追加しても良い。)

2

ビニール袋に切った野菜と種をとった梅干を入れる(梅干は柔らかい物を使用する。小さければ2個入れる。)

3

梅干が全体にいきわたるようにビニール袋を揉む

4

冷蔵庫で一晩ねかせる

コツ・ポイント

このレシピはアレンジ自在です。茗荷を3本程加えたり、
薄い短冊切りの大根を入れても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

偶然の産物です
レシピID : 820188 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/07/26

写真

ほんのり梅の風味が上品な味ですね。

ピンクのたまご

有難うございます!涼しげで、箸が進みそうな出来上がりですね☆

09/07/12

First tsukurepo mark
写真

塩揉みしなくても馴染んでおいしい♪暑さに効く〜。

ばななロール。

作っていただいて、有難うございます! 盛り付けが素敵です☆