塩麻婆

塩麻婆
仕上げに加えるゴマ油の香り豊かな、あっさり塩味の麻婆豆腐です☆

材料 (2~3人分)

木綿豆腐
1丁(300g)
長ねぎ
1/2~1/3本位
鶏ひき肉
100g
少々
少々
150cc
大さじ1強
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
小さじ1/2位
水溶き片栗粉
適量
少々
炒りごま(お好みで)
少々

1

長ねぎはみじん切りにする。
にんにく、しょうがもみじん切りに。
(チューブ入りのものがあれば便利です♪)

2

熱したフライパンで鶏ひき肉を炒める。
大方火が通ったら、1も加えて炒める。

3

酒・みりん・水・鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。
角切りにした豆腐を加え、塩で味を調える。

4

水溶き片栗粉でトロミをつけたら、仕上げにごま油を加え、火を止める。
器に盛り付け、お好みで炒りごまをふれば出来上がり♪

コツ・ポイント

◆豆腐は大きめに切り、フライパンの中で少し形を崩すように炒めると、味がしみて美味しいです。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐に塩味があってもいいんじゃないかな~、と思って挑戦☆
(実際にお店にはあるのかな?)
レシピID : 820189 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

15/12/20

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娘と2人の簡単ディナーに!大人はラー油をかけても良いですね。

碧乃ママ☆

リピありがとうございます☆ラー油での辛さ調節大歓迎です♪

15/09/18

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子供にも食べさせられるので、辛くない麻婆、いいですね〜!

碧乃ママ☆

私も辛いのが苦手なので(笑)気に入って頂けたら嬉しいです♪

14/09/11

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豚で(*^o^*)簡単に麻婆!もう麻婆の素は買いません♪

桜ん坊とラズベリー

豚肉もコクとボリュームが出て美味しそう♡れぽありがとです♪

14/07/08

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豚ミンチで作っちゃいましたが、とても美味しかったです。

さなりゅう

豚肉でもボリュームがあって美味しそう☆れぽありがとです!