米粉で抹茶クッキー☆ホワイトチョコサンド

米粉で抹茶クッキー☆ホワイトチョコサンド
まぁ~るくコロンとかわいく焼いて❤
抹茶クッキーでホワイトチョコをサンド♫
米粉を使った焼き菓子です。。

材料 (15個)

無塩バター
50g
砂糖(洗糖使用)
50g
抹茶
3g
ホワイトチョコレート(板チョコ使用)
適量

1

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ボールに砂糖と、室温にもどしたバターを入れます。

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泡だて器やハンドミキサーで、すり混ぜ、クリーム状にします。

3

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米粉と抹茶を加えます。

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ゴムベラやスケッパーで切り混ぜします。

5

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アーモンドパウダーを加えて、さらに切り混ぜします。

6

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ゴムベラやスケッパーなどで、ボールにおしつけながら、かためます。(練ったり、手でこねたりしません。)

7

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ラップに包んで、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

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スケッパーなどで、30等分します。

9

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手早く丸めます。(温まるとバターがとけるので、手早く作業します。)

10

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天板に並べて、クッキングシートなどをのせ、上から軽く押さえます。

11

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170度で予熱を入れたオーブンで17~20分焼きます。
2倍くらいの大きさに膨らみます。

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ケーキクーラーの上で、よく冷まします。


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ステンレス製の小ボールなどで、湯煎にかけてチョコレートをとかします。

14

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クッキーの裏面にチョコをのせ、もう1枚ではさみます。

冷えると固まります。

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☆アレンジ☆
レシピID :676099
米粉で❤ころころチョコサンドクッキー

コツ・ポイント

分割して丸めるまで、生地を練ったり、手でこねたりしないようにします。
さっくりした生地になります。

このレシピの生い立ち

米粉で焼くクッキーです。抹茶いりで♡
レシピID : 820209 公開日 : 09/05/27 更新日 : 10/01/23

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