即席キーマカレー

即席キーマカレー
簡単、即席、以外の何物でもないです。

材料 (2人分)

豚ミンチ
200グラム
玉ねぎ
半分~1個
人参
半分
いんげん
数本
トマト
半分~1個
1かけ
1かけ
1本
少々
少々
カルダモン
少々
1個
少々
こしょう
少々
トマトケチャップ
少々

1

サラダ油(オーリーブオイル)を熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにく、小口切りにした鷹の爪を炒める

2

にんにくの香りがたってきたら、みじん切りにした玉ねぎと人参を炒める

3

玉ねぎがしなっとなれば豚ミンチをくわえて炒める

4

ミンチの色が変われば水を少々(100CCほど)とブイヨンをくわえる

5

小さく切ったいんげんとみじん切りにしたトマトをくわえる

6

写真

スパイスを適当に入れる。大体小さじ1弱程。辛いのがお好みならばガラムマサラやカイエンヌペッパーを多めに入れましょう。

7

少し煮詰めて汁っぽくなくなれば仕上げにケチャップ、塩、こしょうします。

コツ・ポイント

野菜は適当にあるものでいいと思います。
ナスや青いものはグリンピースなど・・スパイスもあまり気にせずパッパといれます。味見しながら塩やケチャップなど入れましょう。お好みで温泉卵など乗っけてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

突然お昼にカレーが食べたくなって、簡単にできるものはないかと思い、冷蔵庫を漁って作りました(^_^;)。
レシピID : 820229 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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