カロリー控えめ♡ハニーレモンクッキー

カロリー控えめ♡ハニーレモンクッキー
プーさんも大好き♡はちみつの優しい甘さが素朴な味わい✿サクッと軽い食感のビスケットです♫♬油脂分最小限に抑えました!

材料 (天板1枚分)

サラダ油
10g
30g
大さじ1
少々
小麦粉
100g

1

ボウルに常温に戻したマーガリン(または軽く湯煎にかけたもの)とサラダ油を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

2

①にはちみつ、レモン汁、塩を加え、さらによく混ぜ合わせる。
※完全に溶けず、少し分離した状態になります。

3

②に、小麦粉とB.Pをあわせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。ある程度混ざったら、手で生地をまとめる。

4

生地を麺棒で5㎜程度の厚さに伸ばし、お好みの型で抜く。生地をクッキングシートを敷いた天板に並べる。

5

180℃に予熱したオーブンの中段に入れ、約10分、薄く焼き色がつくまで焼いたらできあがり♪

6

写真

★成形後の生地の表面に、はちみつ(分量外)を塗り、グラニュー糖をまぶすと綺麗です✧

7

★手順②で、生姜のすりおろし一つまみを加えれば、ジンジャーハニークッキーに♡生姜がピリッときいててこれもおいしいです。

コツ・ポイント

*マーガリンまたはサラダ油を全量20gにしても大丈夫です。
*手順④で、生地を棒状に伸ばしてラップに包み、冷蔵庫で30分程休ませてから5㎜幅にカットしてもOK。
*焼きたてはソフトな食感ですが、冷めるとサクッとします。

このレシピの生い立ち

はちみつがたくさんあったので▿・ェ・▿砂糖を入れず、甘みは蜂蜜だけです!
レシピID : 820230 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/07

First tsukurepo mark
写真

いびつな熊で申し訳ない。サクサクで優しい甘さが美味しいですね!

有希-yuki-

熊さんだあ可愛い♡∀♡優しい味いいですよね~♪つくれぽ感謝☆