新玉ねぎでオニオンスープ

新玉ねぎでオニオンスープ
努力は報われます。

材料 (4-5人分)

ベーコン
35グラム
玉ねぎ
2個~3個
2個
胡椒
少々
少々
少々
サラダ油
適量

1

玉ねぎは半分に切り、三ミリ幅くらいに切る。ベーコンは一センチ角に。

2

鍋にベーコンを入れ炒め、油が出てきたら玉ねぎを加えていためる。(油の量が少ないようならサラダ油を足す。)

3

玉ねぎから水がでてくるがさらによく混ぜながら炒め続ける。水分が飛び、とろとろになっても更に炒める。

4

水800mlをいれ蓋をして煮る。煮立ったらあくをとり、コンソメを溶かしいれ塩、胡椒で味を調える

5

弱火で5~10分程度煮て火を止める。お好みでパセリをふっていただく。

コツ・ポイント

腕が疲れて辛いなあと思うまで玉ねぎを炒めるといためた分だけ美味しくなります(笑)
ベーコンなしでもサラダ油で玉ねぎをしっかりいためると美味しくできます。

このレシピの生い立ち

新玉たくさん手に入ったのでオニオンスープに
レシピID : 820251 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/08/08

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巻くとお花咲いたみたいになって超可愛い♡主人のお弁当においしい♬

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つくれぽありがとう。すごい。

10/02/15

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頑張った甲斐がありました!美味しく出来ました♪♪

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