納豆と挽き肉の炒めもの

納豆と挽き肉の炒めもの
野菜いっぱいで作ると美味しい

材料 (4人前)

合い挽き肉
200g
納豆
100g(だいたい2パックくらい)
玉ねぎ
適宜(1個くらい?)
セロリ
適宜(1本くらい)
生しいたけ
適宜(3個くらい)
ピーマン
適宜(2個くらい)
ピーマン(赤)
適宜(2個くらい)
サラダ油
適宜
胡椒
少々
醤油
大さじ1
おろし生姜
少々
(豆板醤)
(お好みの量)
(サンチュ、またはサラダ菜)
(適宜)

1

写真

野菜は納豆の大きさに合わせて切る。
写真はセロリ

2

鍋をあたためたら、サラダ油(「鍋の為の油」というらしい)を入れて鍋ならしする。

3

鍋ならしした油を鍋から出す。

4

油は敷かずに挽き肉を入れる。

5

挽き肉を炒める。この時、挽き肉がベタッとならないように・くっつかないように、鍋を火から外し一呼吸置いてから炒めるとよい

6

ここで少し油を足す。(挽き肉からの油の量によっては、要らない。)

7

鍋に玉ねぎ・生しいたけを入れる。←しいたけは、よく炒めた方がしいたけの旨味が出るそうです。

8

次にセロリとピーマンを入れる。←これらは、生でも食べられる野菜なのでひと炒めでok

9

納豆を入れる。(納豆は炒めると糸がなくなって食べやすくなるらしい...!?)

10

胡椒(少々)・醤油(大1)で味つけする。
豆板醤もここでいれます。

11

おろし生姜(少々)を入れもうひと炒めしたら出来上がり。

12

サンチュ、またはサラダ菜で包んで食べると美味しいです。

コツ・ポイント

工程2と3は省略してもいいと思います。私は省略しました。

このレシピの生い立ち

挽き肉料理が好きで。
レシピID : 820275 公開日 : 09/09/04 更新日 : 16/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/05/08

写真

納豆を初めて炒めてみました!サラダ菜で巻くと美味しかったです♡

ゆーこリン♡

つくれぽありがとうございます!緑色もいっぱいで良い感じですね

13/04/16

写真

パプリカで彩りUP!濃い味付けなしでも納豆と生姜の風味が絶妙☆

そもそもさん

つくれぽありがとうございます。彩り鮮やかで目にも美味しいです

10/06/18

First tsukurepo mark
写真

息子にも味付け前のを!サラダ菜がすすみました♪美味しかった☆

ヵりn

お子様用のミニサイズがなんかかわいい^^つくれぽ感謝です。