野菜たっぷり豚汁

野菜たっぷり豚汁
野菜がいっぱいとれて栄養満点♪

材料 (お鍋いっぱい 8-10杯分)

豚バラ
4枚
人参
1本
大根
1/8本
椎茸
5枚
玉ねぎ
1個
豆腐
1/2個
油揚げ
1/2枚
1600-2000cc
味噌
適量
サラダ油
少々
長ねぎ(輪切り)
お好みで
お好みで

1

豚バラを2-3mmの幅に切る。人参、大根はいちょう切り、玉ねぎ、椎茸、油揚げは薄くスライス。豆腐は1cm角に切っておく。

2

お鍋にサラダ油を引き、豚バラをいためる。火が通ったら、豆腐以外の野菜を入れしんなりするまで炒める。

3

2にだし汁をいれ、具がやわらかくなるまで煮る。途中で豆腐を加えておく。

4

3に味噌を加え、味が調ったら器に盛り、お好みで長ねぎと七味をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜がたくさん食べたくなったので
レシピID : 820297 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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