きのこサラダ

きのこサラダ
ニンニク風味と酢の酸味が良く効いて、結構いけますよ~

材料 (4人分)

ひとかけ
キノコ類(しめじ、しいたけ、まいたけなど)
200g
大さじ1
大さじ1(このうち少しは焼き用に)
★塩こしょう
適量

1

フライパンに少量のオリーブオイルをしき、ニンニクを入れる。

2

焦がさないように炒め、香りが出てきたら、食べやすい大きさに手でちぎったキノコ類を入れ、1分程度ソテーする。

3

火を止め、★をフライパンに入れ、和えて出来上がり。

4

コツ・ポイント

レシピではバルサミコ酢と書いてありましたが、我が家は「飲む酢」が大量にあまっているので、それを利用しています。
キノコ類はあるものなんでも、、。
ニンニクも、ニンニクチップスを手で砕いて♪

このレシピの生い立ち

新聞の日曜特集版にのっていた物を、多少アレンジしてみました。
レシピID : 820308 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/28

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