鮎蛍焼

鮎蛍焼
これからの時期、清流の草葉に蛍の卵が泡に包まれ・・そんな季節の川魚料理
流

材料 (2人分)

2尾
大さじ2
山椒の葉
お好み
卵白
1個分

1

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鮎に

2

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串を打ち

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4

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5

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6

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卵白を

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泡立てます

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かためにメレンゲに市

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大さじ2杯の塩と

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山椒の葉を

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メレンゲに混ぜ

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鮎を包みます

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頭と

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尾に塩を振り

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250℃のオーブンで20分焼く

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しっとり完成

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コツ・ポイント

塩加減はお好みで!

このレシピの生い立ち

メレンゲでソフトな塩焼きに
レシピID : 820309 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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