ルクルーゼでまるごと鯛めし☆

ルクルーゼでまるごと鯛めし☆
鍋で炊いたご飯はまた格別!!鯛が手に入ったらまた作りたいです☆

材料

一匹
400cc弱
大さじ5
醤油
小さじ3
だし昆布
2枚
4合
好みの野菜
適量

1

鯛に塩を振って30分ほど寝かして、ふき取ってから再度塩を振ってから表面に焼き色をつける。

2

調味料を混ぜ合わせて、水分がぜんぶで400ccになるように水を足してから、といだ米と一緒に鍋へ入れる。

3

写真

昆布しいて、1の鯛を入れる。
好みでお野菜も。

4

写真

はじめは強めの中火で沸騰させて、沸騰したら弱火にして20分。食べてみて火が通ってたら、30分ほど蒸らす。

5

炊き上がったら、鯛を取り出して、身をほぐして戻しいれたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴボウも入れたら香りがさらによくなると、おばーちゃんにアドバイスされました^^

このレシピの生い立ち

町内の港祭りで買った鯛を、一匹丸ごと炊き込んでみました!おこげもできて、おいしー^^
レシピID : 820349 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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