豚肉とアスパラの黄身醤油和え

豚肉とアスパラの黄身醤油和え
茹でた豚肉とアスパラを黄身醤油で和えるだけの、手軽でヘルシーな一品です

材料 (2~4人分)

豚肉(薄切り又は小間切れ)
150g
アスパラ
5~6本
〔黄身醤油だれ材料〕
ヤマサしょうゆ
大さじ1・1/2
1個分
小さじ1

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黄身醤油だれの材料は混ぜ合わせておく。

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アスパラは根元の固い部分を除き、3~4cm長さの斜め切りにする。

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豚肉は食べやすい大きさに切る。

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鍋に湯(分量外)を沸かし、アスパラを3分ほど茹でてザルに取り、続けて豚肉を茹でる。

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肉の色が全体に変わったらザルに取り、氷水で数分ほど冷やす。

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水気をしっかり切った豚肉とアスパラを、1で和える

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器に盛り付ける。

コツ・ポイント

時間をおいても水っぽくならないよう、材料の水気をしっかりと切ってから和えて下さい。

このレシピの生い立ち

身近な材料で手軽に作れ、合わせる素材のアレンジも可能な醤油だれレシピを考えてみました。
レシピID : 820378 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (50人)

17/09/22

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黄身醤油美味しかったです!とても簡単でした^_^

なす58

たっぷりのとても美味しそうな盛り付けですね!素敵レポ有難う♪

16/03/08

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味濃くて美味しいー(*^^*)黄身醤油うま!ごちそうさま!

●*あやの*●

お味がよく馴染んでとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪

14/09/02

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お豆腐も一緒に和えました❁初の卵黄醤油〜濃厚な味わいですね

erc_16

お豆腐+もヘルシーで美味しそうですね☆美写真の素敵レポ有難う

14/03/27

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黄身醤油のソースが濃厚でとっても美味しかったです♪御馳走さま♫

JACK0904

美しい盛り付けにうっとりです☆素敵なレポ有難うございます♪

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