りんご&日本酒の琥珀羊羹風ゼリー

りんご&日本酒の琥珀羊羹風ゼリー
美味しい日本酒でりんごの甘みたっぶり引き出し
まったり羊羹風ゼリー♪

材料

りんご
1個
粉寒天
小1
60gくらい
日本酒
100cc
300cc

1

水と粉寒天を鍋にいれ、中火にかけ寒天を溶かし、砂糖を加え火からおろす。

2

リンゴは皮を剥き芯を取り除き実はすりおろし、1の鍋に入れ、日本酒を加え室温で冷ます。

3

向いた皮を千切りにして2に加え、お好みの型に流し込み冷やし固める。

4

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今回使用した日本酒は松竹梅「白壁蔵」です。そのまま飲んでも美味しい日本酒を使いましょう♪

コツ・ポイント

リンゴによって砂糖を調節して下さい。
アルコールが苦手な場合は、最初から鍋に入れアルコール分を飛ばして下さいね♪そうするとお子様にも美味しく食べられるよ♡

このレシピの生い立ち

美味しい日本酒で和菓子を考えてみました
レシピID : 820387 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/01

First tsukurepo mark
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ほろ酔い気分〜♡良く冷やすとこれからの暑い夏にピッタリですね♪

☆なんてん☆

アルコールを飛ばさないと結構日本酒が利きますよね(笑)