おいしい水ようかん

おいしい水ようかん
いつたべても、おいしいなめらかなできばえがなんともいえないね。

材料 (14×11の型1台分)

寒天液、粉寒天
4g(1袋)
1カップ
こしあん(市販)
250g

1

鍋に水を入れ、粉寒天を振りいれ中火にかける。

2

きべらで混ぜ、粉寒天を煮とかす。寒天液を沸騰させないように。

3

火からおろして、あんを3回くらい分けて入れ、丁寧に混ぜ合わせる。

4

再びなべをかけ、鍋底から大きく混ぜる。火からおろしすこしとろみがついてくるまでひやす。

5

型を水でさっとぬらし、寒天液を流しいれて、冷蔵庫でひやしかためるとできあがりです。

コツ・ポイント

寒天とあんはなめらかになるまでよくまぜます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 82040 公開日 : 03/03/03 更新日 : 03/05/12

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