OrangeYoghurtMousse☆オレンジヨーグルトムース

OrangeYoghurtMousse☆オレンジヨーグルトムース
ヨーグルトムース(レシピID: 81869)をゼラチンで固めてゼリーにしました。
甘さ控えめでさっぱりとした美味しさです。お好みのオレンジを使ってください!

材料 (18cm丸型 1台)

100cc
 プレーンヨーグルト
100cc
 牛乳
100cc
5g(粉)
 ぬるま湯
大さじ3
★みかん
6個(絞り汁250cc分)
15g~30g(みかんの甘さによる)
5g(粉)
 ぬるま湯
大さじ3

1

☆先ず、ヨーグルトムースを作ります。ぬるま湯に粉ゼラチンを振り入れ戻します。

2

ボールに生クリームとグラニュー糖をいれハンドミキサーで7分立てにします、そこにプレーンヨーグルトを加えさらにしっかりと泡立てます。

3

牛乳を人肌に温め戻してあるゼラチンを加え溶かします。
溶けたら器を冷水にあて冷まします「トロッ」とするくらいになったら〔2〕へ加え混ぜます。

4

写真

型に流し冷蔵庫で固まるまで冷やします(1時間くらい)

5

★次に、オレンジゼリーを作ります。ぬるま湯に粉ゼラチンを振り入れも戻します。

6

写真

オレンジを絞り(ジュースでもOK)鍋に入れて人肌まで温めます、そこに戻してあるゼラチンを加え溶かします。溶けたら器を冷水にあて冷まします「トロッ」としたら〔4〕で固めたムースの上に流しいれます。

7

写真

冷蔵庫で固めて出来上がりです。

コツ・ポイント

オレンジゼリーに加えるグラニュー糖の量はオレンジの甘さにより加減してください、ヨーグルトムースと同じくらいの甘さがいいでしょう!!
今回は家でしぼんでいた「うんしゅうみかん」を使用しました。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトムースとうんしゅうみかんがあまっていたので。
レシピID : 82042 公開日 : 03/03/03 更新日 : 03/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
sakura'03 2003年05月21日 10:26
カシスのムースを作ろうと元にするヨーグルトムースのレシピを探していました。
ケーキ風になるので、弟の誕生日ケーキにしたいと思います。
ヨーグルトが入ると酸味がさっぱりして
男性にも食べられると思います。
早速参考にさせていただきます♪
hana178 2003年05月28日 23:07
sakura'03さん こんにちは☆
返事遅くなってごめんなさい!
カシスのムースはもう作られましたか?
きっと綺麗な色になるでしょうねっ 出来上がったらレシピUPしてくださいね?
では
sakura'03 2003年05月29日 14:18
こんな感じに仕上がりました♪

カロリー控える為に牛乳も使ってさっぱり風味に。
でも、メレンゲで増量したので
見た目大きいですが6等分して
みんなで食べちゃいました。

ありがとうございました!
Profile お蘭 2006年05月14日 01:01
オレオの台座+苺ヨーグルトでムースを作ってみました。
これからの季節にさっぱりと食べられる美味しいデザートを有難うございました★
Profile amiママ 2007年02月16日 15:46
初めまして(*^_^*)amiママと申します♪
 ヨーグルトムース、前から作りたかったのでチャレンジしたいのですが、そこで少し質問です!
 ヨーグルトは水切りしなくて良いのでしょうか?また、グラニュー糖がないのですが、上白糖で代用できますか?家にある砂糖と言えば三温糖もあります。どちらが向いているでしょうか?
 アドバイスお願いしますm(__)m
Profile amiママ 2007年02月17日 19:40
こんばんは(*^_^*)今日作ってみました!
 ムースケーキ初めて作ったのですが、見た目も素敵に仕上がりました♪
 お味の方はさわやかで食べやすかったです(^^)v
 またヨーグルトのある時に、気軽に作りたいとおもいます。
素敵なレシピ有難うございました。