♪本格バターケーキ♪

♪本格バターケーキ♪
とってもシンプルなバター(パウンド)ケーキ。アーモンドプードルを入れてしっとり&風味をアップ。バターの香りたっぷりです。

材料 (18cmのパウンド型1台分)

バター
100g
砂糖
100g
2個
A薄力粉
100g
Aアーモンドプードル
20g

1

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常温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜます。

2

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卵を卵黄から入れていきます。(こうすると分離せずに混ぜられます)

3

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卵黄が入れ終わったら卵白を少しずつ泡立てながら加えていきます。

4

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Aを2回に分けて振るいいれ、そのつど切るように混ぜます。

5

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型ににはクッキングシートを敷きます。

6

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生地を型に流し込んで表面を平らにならし、高さ2~3cmのところから数回落として空気抜きします。

7

180度に余熱したオーブンで40分焼きます。途中焦げそうになったらアルミホイルを被せる。

8

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焼き始めて5~10分、表面が乾いてきたら竹串などでまん中にくぼみをつくる。(これをするとキレイな割れ目ができる)

9

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焼きあがったら型ごとあら熱をとり。ケーキクーラーの上で冷ます。

10

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2~3日後が食べごろ。常温で10日間保存がきくので便利です。冷凍では1ヶ月。

コツ・ポイント

混ぜていくだけなので特にコツはいりません。
アーモンドプードルはしっとり感&風味が落ちますが、薄力粉でも代用できます。

このレシピの生い立ち

珍しくバターがあったので、バターの香りを生かせるケーキを作りました。
レシピID : 820457 公開日 : 09/05/28 更新日 : 14/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

17/03/08

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ココアを入れてみました(`・ω・´)

Rena215

15/04/30

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生地半分にココアを入れてマーブルにしました〜♫美味しかったです♡

yudondon

14/04/25

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家庭訪問のお茶うけに作りました♪とっても美味しかったです♡

yudondon

11/07/26

First tsukurepo mark
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焼き時間もバッチリよ!綺麗に美味しく出来ました♪ありがとう♡

ちびほのママ

本当にとっても綺麗な仕上がり♪素敵なつくれぽありがとう。