クリームパンダちゃん
Description
中身は甘さ控えめなミルククリームです♪ふわふわの生地にホッとする甘さのクリームがマッチしてとってもおいしいですよ～
mikamyu
作り方
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1
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【パン生地】
ＨＢに強力粉、砂糖、塩、バター、イースト、牛乳を入れ、生地コースにセットし、一次発酵までしておく。
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2
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【クリーム】
ボウルに牛乳Ａ、ハチミツ、薄力粉、砂糖を入れて泡だて器でかき混ぜ、温めた牛乳Ｂを少しずつ入れて混ぜる。
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3
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鍋に移して泡だて器で混ぜながらもったりとするくらいまで中火にかけて、仕上げに溶かしバター、バニラエッセンスを入れる。
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4
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クリームをボウルに戻し、ラップを張って荒熱が取れたら冷蔵庫に入れておく。
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5
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【クッキー生地】
ボウルにバターと砂糖を入れて泡だて器で混ぜ、卵を加えて混ぜ、薄力粉、ココアを加えてゴムベラで混ぜる。
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6
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生地を直径２ｃｍの棒状にしてラップで包んで冷蔵庫に入れておく。
（クッキー生地は余るのでパンと一緒に焼いてください。）
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7
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一次発酵が終わった生地を軽くガス抜きをして丸め、６等分に分けて表面が張るように丸めて１５分ベンチタイムをとる。
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8
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生地を麺棒で１０ｃｍ×１５ｃｍに伸ばし、クリームをのせて半分に折り、端をしっかりとくっつけ、４本切り込みを入れる。
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9
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クッキー生地を切って丸く整えて目の所にのせる。眉は少し太短めにしてのせる。生地を天板に並べて４０度で２０分二次発酵する。
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10
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生地が２倍位の大きさになったら、溶き卵をまんべんなく塗って２００℃に温めたオーブンで１２～１５分焼く。
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11
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荒熱が取れたらチョコペンで顔を書いて完成♪
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コツ・ポイント
☆クリームを作る時は泡だて器で絶えず混ぜながら行ってください。
☆クッキー生地はフードプロセッサーを使うと簡単にできます。
☆工程８の成形時、切込みの間をしっかりと取って、角を丸めて下さい。
☆手こねの方法はシナモンロールを参照。
☆クッキー生地はフードプロセッサーを使うと簡単にできます。
☆工程８の成形時、切込みの間をしっかりと取って、角を丸めて下さい。
☆手こねの方法はシナモンロールを参照。
このレシピの生い立ち
アンパンマンに出てくるキャラクターのクリームパンダちゃんを作りたくて試行錯誤して作ってみました。そして中身はアレンジしてミルククリームにしてみました♪(ｕ_ｕ*)ポッ
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