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梅照り焼き

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Description

こってりな照り焼きもいいけど、さっぱりな照り焼きもたまにはいいかも♪

材料 （4）

鶏胸肉
400g
塩こしょう
少々
小麦粉
少々
梅干し
2〜3個
サラダ油
大さじ1
〇酒
50cc
〇砂糖
大さじ1
〇醤油
大さじ1/2
みりん
小1
小ねぎ
2〜3本

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮と脂肪を取り除き、厚みが均一になるように一口大に切り、塩こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    梅干しは種を除き、包丁で細かく叩く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて表面に火が通ったら、混ぜ合わせた〇を加える。

  4. 4

    鶏肉に〇をからめながら煮詰め、煮汁が少なくなってきたら、叩いた梅干しとみりんを加えて煮からめる。

  5. 5

    器に盛り付けて、小口切りにした小ねぎをちらしたら出来上がり！

コツ・ポイント

梅干しを入れるので、醤油は少なめにして下さいね！上にちらすものは、小ねぎではなく、大葉や三ツ葉などなんでもいいです(^-^)お野菜(千切りキャベツやレタスなど)の上に鶏肉を盛り付けても♪

このレシピの生い立ち

さっぱりしてる照り焼きが食べたかったので･･･。
レシピID : 820480 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年5月28日
写真
Hanapecha3
梅が爽やか〜。またリピさせていただきます。

嬉しいコメありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ感謝♪

2010年2月7日
写真
ねっちゃんっ
爽やか旨〜♪照焼きがサッパリ美味しく頂けました^^息子もバク②〜

連日れぽ頂き感謝感激(涙)息子君ﾊﾞｸ②嬉しいな♪

2009年11月10日
初れぽ
写真
☆とるる☆
さっぱりで美味しかったです！シソも入れてハンバーガーに♪

れぽ&ハンバーガーにまでして頂き嬉しい^^感謝！

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もはもはまま
梅照り焼き
by もはもはまま