もやしとぜんまいのナムル

もやしとぜんまいのナムル
あり合わせ野菜を加熱して、ごま油と塩で和えるだけです。

材料

もやし
2袋
ぜんまいの水煮
250g
大さじ2
好みの量
(味の素)
(少し)無しでもいい

1

写真

もやしを洗って耐熱タッパーでチンする。
なんとなく透明になればいいです。
容器を傾けて溜まった水を捨てる。

2

写真

ぜんまいを流水で洗ってから軽く茹でる。
長いものはザルの中でハサミでチョキン。

3

写真

熱いもやしの容器に、熱いぜんまいを入れて・・・

4

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ごま油をかけたら、塩を入れて混ぜながら好みの塩辛さにする。
(味の素もここで入れる)
できあがりです。

コツ・ポイント

◆もやしだけでもいいし、人参の細切りや ゆでたほうれん草、キャベツなどを入れても色がきれいです。
◆要するにあり合わせ野菜を加熱して混ぜればいいだけです。
◆全体量が変わる場合の ごま油の目安量は「全体にまわる程度」で。

このレシピの生い立ち

もやしのおかか和えにも飽きてきて・・・
レシピID : 820519 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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